En la madrugada del pasado 7 de noviembre 6.000 olivos de entre 85 a 100 años de edad fueron talados en el pueblo de Yirca, en la provincia de Manisa. El Grupo de decidió construir una planta de energía en el olivar y no hubo forma de negociar el cambio de ubicación (1 Kilómetro era la distancia necesaria). Sigue leyendo
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Jornadas internacionales sobre aceitunas y aceite de oliva en Ayvalik (Turquía)
Las 10ª Jornadas Internacionales por cosecha de aceitunas de Ayvalık han sido organizadas por el ayuntamiento de Ayvalık, la Cámara de Comercio de Ayvalık y la Consejería de Agricultura de Ayvalık .
Se han presentado en estos días de cosecha en Ayvalik aceitunas y aceite la zona con el fin de llegar a nuevos mercados internacionales, además de la promoción del consumo de aceite de oliva entre la población turca.
Ayvalik es famosa por su historia, su naturaleza y sus aceitunas; al estar situado frente al mar Egeo, (frente a la isla de Lesbos) , puede considerarse un área típicamente mediterránea que es ampliamente visitada por turistas nacionales y extranjeros. Sigue leyendo
Egipto es desplazado por Turquía al 3erpuesto como productor mundial de aceitunas de mesa según datos del COI correspondientes a la última cosecha 2012-13
La producción de Egipto ha caído aproximadamente un 40% respecto de la anterior 2011-12 en que alcanzaron las 500.000 toneladas superando a España por primera vez.
El sector del olivar y de la aceituna mesa en Turquía en crisis por el clima y los precios
Fuente de la noticia; http://www.balkans.com/
Algunos datos del cultivo del olivo en Turquía
Aceitunas cambiantes de la variedad Memecik |
Turquía sigue escalando puestos en el ranking de producción de Aceitunas de mesa y Aceite de Oliva
Estambul se convertirá en la sede de la 17th sesión extraordinaria de miembros del COI que tendrá lugar del 27 de Junio al 01 de Julio de 2011.
Turquía se ha convertido se gún datos del COI en el tercer pais productor de Aceitunas de mesa por detras de España y Egipto con un asombroso incremento del 39% en los últimos cinco años, alcanzando la cifra de 390.000 Ton en 2009/2010. Esta capacidad representa el 16% de la producción mundial, y según sus estimaciones alcanzarán unas 690.000 Ton en el año 2015.
Aceitunas Memecik (P. Alonso) |
El 72) del olivar turco se destina a Aceite de oliva y el 28% restante a Aceituna de mesa. Tradicionalmente las plantaciones de olivos para Aceituna de mesa se localizaban en la región occidental, entre el mar Egeo y el Mármara al norte, pero los últimos años han hecho un gran esfuerzo con nuevas plantaciones de sus variedades autóctonas más apreciadas en la zona oriental, surgiendo nuevas industrias cerca de las mismas.
Fuente de datos: COI
Aceitunas variedad Memecik (Turquía): Adecuadas para elaborar Aceitunas Verdes y Negras
- Aceitunas verdes en todos sus estilos
- Aceitunas negras por oxidación.
Aceitunas Memeçik |
La textura de los productos finales si se ha partido de una materia prima en su justo estado de madurez es bastante firme.
No suele dar problemas en los procesos industriales de fabricación.
(Opinión propia: Pilar Alonso)