De acuerdo con noticias publicadas por fuentes africanas (Maghreb Confidentiel), el Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos ha prohibido la importación de aceitunas de algún/os productores marroquíes a causa de la presencia de una «gran cantidad de insecticidas». Sigue leyendo
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Próximamente, en Meknes (Marruecos), se celebrará la 7ª edición de las Jornadas Mediterraneas sobre el Olivo
Evolución del Plan Marruecos Verde. Se expande técnicamente a otros países del Magreb
Foto: Diario de Túnez |
Sudáfrica, uno de los paises productores de aceitunas mas alejados de la cuenca mediterránea, opta por dirigir la mayoría de su producción hacia el aceite de oliva
Algunos de los productores de aceite de oliva del africano del sur han recibido varios premios internacionales y son comparados muy favorablemente con el resto de los productores internacionales.
Egipto plantea seguir aumentando la producción de aceitunas de mesa plantando 1 millón de nuevos olivos en el Sinai
Buenas perspectivas de cosecha de aceitunas para octubre próximo en Marruecos
Una parte muy importante del cultivo ya se encuentra en zonas irrigadas y cada año será mayor. Con estas previsiones, Marruecos se convertirá en una de las grandes potencias, no sólo de aceituna de mesa, sino también de aceite de oliva.
Producción de aceitunas en Marruecos |
El Plan Marruecos verde está dando sus frutos. Las previsiones para la cosecha 2012-13 son de crecimiento espectacular
Breve reseña sobre el pasado y el presente del cultivo de aceitunas en Sudáfrica
Desde entonces, el crecimiento ha sido exponencial y hoy hay en Sudáfrica más de 300 olivareros y productores de aceites de oliva de Sudáfrica que son comparados muy favorablemente con los mejores del mundo como lo demuestran numerosos premios internacionales recibidos.
En contraste con países tradicionalmente consumidores de aceite de oliva, donde el consumo per cápita de aceite de oliva oscila entre 12 – 24 L, el promedio de Sudáfrica es de 80 ml (0,08 L) . Esto pone de relieve la enorme oportunidad de crecimiento y expansión en este país. El consumo total de Sudáfrica es de + -3,5 millones de litros, de los cuales la producción local es actualmente inferior al 20%.
En cuanto a las variedades que se cultivan en Sudáfrica para Aceitunas de mesa tenemos las siguientes:
Arauco: Variedad autóctona Argentina aunque es de origen español. Un árbol muy resistente que puede soportar altas temperaturas y condiciones de sequía. Es especialmente tolerante a suelos salinos, pero sensible a bajas temperaturas. Las aceitunas reaccionan muy bien procesada tanto en verde como en negro con aspecto muy similar a Kalamata.
Barouni: originaria de Túnez, aunque se ha plantado poco en Sudáfrica. Tiene un contenido de aceite muy bajo. Procesado en estilo español, estas aceitunas presentan un aspecto magnífico, sin embargo no son apropiadas para su procesado como negras naturales.
Bella de España: También conocida como Gordal Sevillana o Sevillano, se encuentra principalmente en la provincia de Sevilla, en España, y se ha plantado ampliamente en los EE.UU, en Sudáfrica, la aceituna es muy demandada sobre todo por su tamaño. Es muy delicada de prceso y hay que poner atención por su rápida pérdida de textura.
Cerignola: Frutos excepcionalmente grandes, de ahí su demanda, su forma es elipsoidal con una punta pronunciada en la parte inferior de la oliva – de ahí el nombre dado a esta variedad en Australia. Se procesa al estilo español como aceituna verde. Cuando está totalmente madura adquiere un color marrón.
Gordal: Esta variedad que es originaria en España, tampoco se ha plantado extensamente en Sudáfrica, con ellas se preparan unas maravillosas aceitunas verdes estilo español.
Kalamata: Este nombre ha sido adoptado por la variedad Kalamon griega que se cultiva principalmente en el sur del Peloponeso en Grecia. Es la segunda variedad mas cultivada en Grecia (después de la variedad Conservolea) y constituye un punto de referencia como aceituna negra natural.. La demanda de esta variedad está creciendo internacionalmente. Las aceitunas se cosechan cuando están maduros, se procesan de forma natural en salmuera y la carne mantiene su textura firme característica.
Manzanilla: Es una de las más ampliamente cultivadas en España y además también lo es en Sudárica. Se considera la variedad por excelencia para la preparación de aceitunas verdes, y aunque con la madurez, se ablandan los frutos, sin embargo la gama de coloración desde el rosa al vileta, junto con su carnosidad, hacen que sea muy apreciada también como negra natural.
Misión: Es la variedad de olivo más antiguo establecido en California, introducido desde Méjico. Ampliamente cultivada en Sudáfrica a menudo como un olivo de doble propósito. A pesar de que madura muy tarde, el fruto se mantiene firme en su madurez y es ideal para el procesamiento en negro. Muy aceptable su producto como aceitunas negras naturales.
Ascolana: Esta variedad no se cultiva mucho en Sudáfrica por sus necesidades de suelos y riego. Sus frutos también se procesan como aceitunas verdes estilo español.
Entre las variedades aceiteras se pueden citar:
Koroneiki, Barnea, Coratina, Frantoio, Leccino, Arbequina y Hojiblanca(las habituales)
Egipto es desplazado por Turquía al 3erpuesto como productor mundial de aceitunas de mesa según datos del COI correspondientes a la última cosecha 2012-13
La producción de Egipto ha caído aproximadamente un 40% respecto de la anterior 2011-12 en que alcanzaron las 500.000 toneladas superando a España por primera vez.
390.000 Toneladas de aceitunas es la producción estimada para esta recolección 2012-13 en Argelia
Fuente de la noticia: Econostrum.info