El proceso de desamargado de las aceituna es muy largo (endulzado natural), con el riesgo de alteraciones microbianas, pérdida de consistencia y cambios de color no deseados. El uso de ultrasonidos puede reducir el ciclo en un 40% Sigue leyendo
Archivo de la categoría: Desarrollos
Una gran empresa española exportadora de Aceitunas de mesa patenta un método de relleno de aceitunas
El grupo Agro Sevilla, gran productor, envasador y exportador mundial de aceituna de mesa, ha patentado un método de relleno de pasta de pimiento para aceitunas con «mejores características organolépticas», que se traduce en «mas sabor» y que permite un ahorro de costes y la reducción de vertido de líquidos contaminantes (salmueras de conservación de la cinta de pimiento con altos contenidos en cloruros en su composición). Sigue leyendo
Las industrias de aceitunas de aderezo de Almendralejo mejoran su depuración gracias a las nuevas instalaciones realizadas
Las 28 empresas de aceituna de aderezo de Almendralejo, que la convierten en la ciudad española con mayor producción, han invertido 1,6 millones de euros en mejorar la depuración de las aguas residuales de sus industrias.
La mejora de la depuración de las aguas residuales de estas industrias de aderezo, que tienen un volumen de 45 millones de kilos de aceitunas, se ha hecho posible con la puesta en marcha de una nueva planta, que ha inaugurado hoy el consejero de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía. Sigue leyendo
Olea Ferruginea Royle, una oleácea productora de aceite que crece en el norte de Pakistán, India y Afganistán
La Olea Ferruginea Royle, es una planta de la familia de las oleáceas llamada también aceituna india, crece a gran altitud al noroeste del Himalaya, incluyendo Pakistan y Afganistam. Sigue leyendo
Diagnóstico Nutricional avanzado del Olivar que permite realizar análisis foliares en cualquier época del año.
Desarrollan pintura resistente al fuego a partir de residuos de aceituna y “alpeorujos”
Participación española en un Proyecto europeo sobre transferencia de tecnología a las pymes de alimentos tradicionales
Sistema de gestión de agua y Mejor Técnica Disponible para el sector de la aceituna de mesa y encurtidos
Control biologico de la polilla ‘Euzophera pinguis’ ( causa del Abichado del olivo) por uso del hongo beneficioso ‘Beauveria bassiana’
Foto: www.piopix.es Euzophera pinguis |
Según ha informado la Fundación Descubre, este insecto, tal y como han señalado los expertos de la Asociación Técnica de Producción Integrada de Olivar (AtipiOlivar), está muy extendido en la zona del Mediterráneo y además de causar la muerte a olivos jóvenes es responsable de la disminución de la producción en plantaciones adultas.
Los resultados indican que emplear este tipo de hongo en aquellos árboles afectados permite una eficacia muy similar y menor impacto ambiental que la aplicación del ‘Clorpirifos’, único insecticida químico autorizado hoy día para el control de este insecto.
Los experimentos se han desarrollado entre los años 2008 y 2011 en la provincia de Jaén y siempre en primavera y otoño, estaciones donde la polilla ‘Euzophera pinguis’ está más presente en los olivares.
Para ello, los experimentos se realizaron provocando una herida artificial de entre 30 por 33 milímetros y de 17 milímetros de profundidad, para propiciar el ataque del insecto, sobre 60 árboles, organizados en tres grupos de 20 olivos. En cada bloque se aplicó un tratamiento diferente: el primero fue tratado con el insecticida ‘Clorpirifos’, el segundo con el hongo ‘Beauveria bassiana’ y el tercero no recibió tratamiento alguno. Finalmente, y tras comparar muestras en el laboratorio, comprobaron que la utilización del hongo tiene una eficacia similar al insecticida y además es más respetuoso con el medio ambiente y la fauna auxiliar del olivo.
La eficacia de este tipo de hongo en el tratamiento de plagas de insectos supone, según los investigadores, el primer estudio donde se aboga por el uso de un microorganismo entomopatógeno (aquellos capaces de infectar a insectos o arácnidos en la madera de los árboles.
El presente trabajo ha permitido al equipo de expertos abrir nuevas líneas de investigación con el objetivo de desarrollar estrategias semejantes en otras plagas del olivar, como la mosca del olivo o los barrenillos. Además, permitiría reducir al mínimo los productos químicos empleados para su control.
Estos resultados son fruto de un proyecto más amplio desarrollado por el Grupo de Investigación Entomología Agrícola del Departamento de Ciencias y Recursos Agrícolas y Forestales de la Universidad de Córdoba en colaboración con la empresa jiennense Nutesca S.L.
El hongo ‘Beauveria bassiana’ es un parásito especializado de insectos; tiene la capacidad de matar cientos de especies diferentes de insectos. Se le ha encontrado en forma natural en prácticamente todos los países del mundo y ya viene utilizándose para el control biológico de plagas causadas por insectos en otros vegetales, arbustos y árboles.
Fuente: http://www.europapress.es/ y http://www.diariocordoba.com/
Científicos españoles están desarrollando un gel basado en Hydroxytyrosol (antioxidante de las aceitunas y del olivo) para frenar el contagio del VIH
Fuente de la noticia: http://www.eldia.es/