El FDA en estos últimos meses ha propuesto actualizar la Etiqueta de Información Nutricional que se usa en la mayoría de los productos procesados en USA.
La Etiqueta de Información Nutricional, que se introdujo hace 20 años, ayuda a los consumidores a tomar decisiones alimentarias informadas y a mantener prácticas dietéticas sanas; de aceptarse esta propuesta, los cambios podrían ir en la siguiente línea: Sigue leyendo
El proceso de desamargado de las aceituna es muy largo (endulzado natural), con el riesgo de alteraciones microbianas, pérdida de consistencia y cambios de color no deseados. El uso de ultrasonidos puede reducir el ciclo en un 40% Sigue leyendo
Según un estudio presentado por la empresa GEA Wesfalia, la superficie mundial de olivar ha crecido un 0,7 por ciento durante la actual campaña olivarera 14/15, ya que se han plantado más de 75.000 nuevas hectáreas a lo largo de los últimos meses. Sigue leyendo
De acuerdo con noticias publicadas por fuentes africanas (Maghreb Confidentiel), el Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos ha prohibido la importación de aceitunas de algún/os productores marroquíes a causa de la presencia de una «gran cantidad de insecticidas». Sigue leyendo
Muy buen volumen de producción, aunque de menor calidad que la deseada, un mercado internacional con valores estabilizados en niveles históricos y el persistente incremento de costes de elaboración, hacen prever una fuerte caída en los precios que recibirá el productor por la aceituna destinada a conserva, en relación con los valores obtenidos el año anterior. Sigue leyendo
El sector olivícola tiene altas expectativas respecto de la cosecha 2015, aunque admiten que no llegará a superar campañas anteriores. La Asociación Olivícola de Catamarca (ASOLCAT), aseguró que la producción y la demanda de mano de obra serán altas, y los productores están trabajando para conseguir financiación para cubrir los costes de la cosecha. Sigue leyendo
Entre los meses de enero y octubre de este año, las exportaciones peruanas de aceitunas de mesa adquirieron un valor de 38.6 millones US$, lo que produjo una aceleración del +63% en comparación al mismo periodo del 2013 (según fuentes de
gerencia de Agro de la Asociación de Exportadores (ADEX). Sigue leyendo
Tacna es una región de Perú que se encuentra situada al sur del país y en frontera con Chile. Es la región aceitunera peruana tradicional por excelencia desde hace años.
El olivo que se produce en la región Tacna, ha conseguido la ansiada denominación de origen. Eso le permitirá ampliar el mercado para la exportación de uno de los productos bandera de la región que concentra el 67% de producción de olivo a nivel nacional. Sigue leyendo
Sólo el 25% de las necesidades de materias primas (aceitunas), de Arabia Saudí son producidas localmente, por lo que el país es un neto importador tanto de Aceitunas de Mesa como de Aceite de Oliva.
La mayor parte del 25% de la producción saudí se localiza en la provincia de Al Jouf, situada al norte del país y la más famosa por su agricultura. Son famosos sus olivares, especialmente alrededor de la ciudad de Sakakah, capital de la provincia con cientos de miles de árboles, y palmerales (dátiles). Sigue leyendo
La “Iranian Trade Promotion Organization” ha autorizado la celebración de la 1ª Feria Internacional de Aceitunas, Aceite de Oliva, Otros aceites comestibles, Maquinaria y Tecnología relacionada.
El evento tendrá lugar del 27 al 30 de Enero de 2015 y contará con la presencia de empresas e instituciones nacionales y extranjeras, así como de profesionales relacionados con los sectores mencionados. Sigue leyendo
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