Alerta agrícola por ola de calor en España. Los 40ºC de esta semana pudieran provocar mermas en algunas regiones.

cuajadoLos olivos, en estos momentos se hallan, dependiendo la zona, en plena floración o incluso con la aceituna ya plenamente cuajada están sufriendo los rigores de un verano adelantado. Estos temporales con bolsas de aire sahariano muy seco, con temperaturas en las horas centrales del día propias de un tóriido mes de julio, como ya ha advertido para hoy y mañana la Agencia Estatal de Meteorología, no benefician en nada al cultivo del olivo en concreto. Ni en cuanto a la cantidad ni en la calidad del  futuro fruto. Sigue leyendo

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Ha concluido la floración de los olivos en España, primera previsión de la próxima cosecha 2014-15

La próxima cosecha de aceitunas en España 2014/15 es de irregular distribución, aunque hay que distinguir las áreas de olivares de variedades destinadas exclusivamente a aceituna de mesa y de olivares recolectados para la extracción de aceite de oliva.
 
Los olivos que fueron cosechados en su tiempo para aceitunas de mesa, están más uniformes debido al periodo de tiempo  transcurrido entre la recolección y la actual floración primaveral, mientras que hay zonas de olivares para aceite que han tardado mucho en ser recolectadas y esto le ha afectado de forma muy acusada a la floración.
 
La floración del olivo comienza habitualmente en Andalucía  a finales del mes de abril y se desarrolla durante varias semanas de mayo en el resto de las zonas olivícolas de la geografía española, es uno de los termómetros que a priori indican cómo puede ser la próxima campaña de aceitunas a la vista de la “muestra” que presente el olivar en su floración y en su posterior cuajado del fruto.
 
Parece que la floración del olivar por Jaén está siendo tremendamente heterogénea, con un número de flores muy variable. Las zonas de olivar cuya recolección fue tardía por las continuas interrupciones producidas por las lluvias no tienen prácticamente flor, mientras que en las zonas donde la recogida fue más temprana han tenido más tiempo para recuperarse.
 
De confirmarse este pronóstico, la próxima cosecha se situaría a caballo entre las dos últimas, la presente de 2013/2014, que ha batido todos los registros productivos en España, y la de 2012/2013, reducida por las adversas condiciones climatológicas.
 
No obstante, aún es pronto, habrá que ver el desarrollo del cuaje, las flores que terminan para fruto, que no es malo. No será hasta ya bien entrado el verano cuando se comenzará a visualizar cómo será la próxima cosecha de aceituna que ahora se barrunta como media, circunstancia que tendrá que ser ratificada allá por el mes de octubre.

La climatología hace que en España se retrase la floración de los olivos y la recolección

La floración de los olivos este año al menos en Cáceres es espectacular, en cuanto a la cantidad y a la uniformidad de su distribución.El espectáculo está siendo digno de contemplar; pocos años he visto una floración tan abundante y regular. Los olivos parecen transparentes y las flores tapan completamente a las hojas, que en esta variedad nuestra no tienen gran desarrollo.

Olivo cacereño jun2013

Tanto en el llano, como en la montaña, el comportamiento se está reproduciendo aunque con alguna semana de diferencia.

Las temperaturas de los últimos meses han sido frías comparadas con las históricas de la época en que nos encontramos (Más parece que sigamos en primavera temprana que a punto de empezar el verano). En estas condiciones, la floración se ha retrasado y si el ciclo se mantiene, se retrasará la recolección hasta octubre (es mi opinión).

Por otra parte, si toda la muestra que se intuye, termina viablemente en fruto, los olivos tendrán más carga de lo habitual y tardará en madurar.

Es pronto para hablar de la futura recolección, pero desde luego tiene pereza este año en doblar la esquina.

 

La bajada de temperaturas ni las lluvias intermitentes de los últimos días no perjudica a la floración del olivo.

Foto de Algodoncillo
(fuente foto: barresnatura)

La floración de los olivos está finalizando en unas condiciones climatológicas poco habituales.

El brusco descenso de las temperaturas de la semana pasada no ha perjudicado a los olivos, que se hallan en plena floración, ya que no han sufrido heladas. De hecho, no es la primera vez que se registra una ola de frío tardía, sin que ello repercutiera en los árboles, cuya flor resiste bien el desplome térmico, siempre que la temperatura ambiente no descienda por debajo del punto de congelación del agua, es decir, siempre que no haya heladas.
Además, el frío de los últimos días ha estado acompañado de lluvias intermitentes, beneficiando a los árboles, no solo por el aporte hídrico para meses venideros sino también porque ha limpiado las ramas de aquellos olivos afectados por la ‘Euphyllura olivina’, más conocida por algodoncillo debido al aspecto que presenta dicha plaga.
Esperaremos para ver la muestra que aparece con la caída de la flor para estimar la próxima cosecha que se producirá en poco más de tres meses.
Fuente: El ideal (Jaén)

En el norte de Extremadura la muestra de aceitunas tras la floración, es apreciable

Este fin de semana, he realizado un recorrido por una de las comarcas del norte de Extremadura. El campo está precioso a pesar de las 2 ó 3 oleadas de calor intenso que nos están “atacando” en el último mes primaveral.

A pesar de la escasez de lluvias caidas durante este año, todo el paisaje deslumbra y maravilla por la profusión de colorido de flores y plantas. Y en medio de ese manto multicolor están los olivos tradicionales cada uno con sus peculiaridades y sus irregularidades, tan entrañables.. que no parecen especies semejantes a aquéllos procedentes de cultivos superintensivos, plantaciones de olivos uniformes, disciplinados, y que han sacrificado su individualidad por por la colectividad que supone “el olivar”.

Ayer, estos olivos “poco productivos”, estaban tirando la flor marchita gracias al aire que facilitaba su desprendimiendo, dejando expuesta la muestra de aceitunas que representan la cosecha del próximo otoño, dentro de 3 meses.

La cantidad de floración y de muestra no es desdeñable y unos frutos ya grandecitos, lo que permite aventurar una hipótesis sobre la futura recolección: como de Abundante. Aún es pronto para arriesgar valoraciones, pues depende de muchos factores que son básicamente climatológicos ( y quizás adversos).

FLORACION DE OLIVOS EN CACERES

Olivos variedad Cacereña de la Vera

Esta semana he realizado una visita a algunos pueblos de la comarca de la Vera y he podido comprobar el momento de la floración de los olivos de la variedad Cacereña, autóctona de la provincia.
Los plantaciones de olivos en estos pueblos son muy pequeñas, pues predomina el cultivo de minifundios. Se trata en general de árboles pequeños, plantados por los antepasados de sus actuales propietarios a lo largo del tiempo, que han crecido casi “espontáneamente”, con pocas labores y con mucho esfuerzo, dado el tipo de terreno, su irregularidad (montañoso), la pequeñez de las fincas y las distancias entre ellas.
El cultivo mantiene una tendencia aún a la vecería, con poca uniformidad de precios en cada recolección por la diferencia de producción entre cada 2-3 años sucesivos, y la variabilidad de tamaños como consecuencia de las anteriores.
Se trata de cultivos prácticamente ecológicos puesto que no es frecuente el tratamiento con productos químicos como herbicicidas, pesticidas, insecticidas etc. Algunos arboles muestran evidentes signos de enfermedades que básicamente le restan aún mas producción.
En cuanto al tipo de riego he de decir que: o son totalmente “de secano” o se riegan por inundación.
La recolección tiene lugar a finales de Septiembre y Octubre (los últimos años se ha adelantado la cosecha para minimizar el grado de madurez en beneficio de la textura del producto.

 

Olivos variedad Cacereña

Las aceitunas Cacereñas se emplean como Aceitunas de Mesa tipo Negras por oxidación por sus características y atributos en cuanto al color negro que pueden llegar a desarrollar al final del proceso de estabilización, y sobretodo por: el brillo y tersura de su piel, el sabor típico de sus frutos, porque la pulpa desprende muy bien del hueso, por su aceptable relación pulpa/hueso y por su bajo contenido en aceite (por todo ello, esta variedad es muy apreciada en el mercado interno español y en algunos paises importadores).
Sin embargo las aceitunas de esta variedad poseen una piel muy fuerte que contrasta con una pulpa que no es demasiado firme incluso cuando los frutos transformados han sido recolectados en verde, por lo que la textura del producto final, es el verdadero “caballo de batalla” para la calidad del producto final para los industriales que la elaboran.
Esta variedad no plantea problemas en el control de sus procesos industriales, ya sean fermentativos, si se opta por esta operación, conservativos, o de aderezo (en tipo Negras). Y mantiene unas buenas propiedades organolépticas hasta los 9 meses de conservación si el estado de madurez es adecuado.
Cuando los frutos se recolectan verdes y se conservan en medio ácido, se obtienen productos finales que pueden ser”confundidos” con los de Manzanilla Californiana de muy buena calidad.

También es una variedad que por su forma, color, y sabor, se adapta muy bien al tipo Negras Naturales, compitiendo, en precios más que en calidad con las aceitunas griegas mucho más consideradas y valoradas.